Craft Bartender Vol. 2

Dauer: 5 Tage Termine:  Sa/So 

Culture. Technique. Pressure. Real Bar Life.

Vol. 2 ist für alle, die nicht mehr fragen wie man mixt – sondern warum.
Hier geht es um Barkultur, moderne Techniken und Performance unter Real-Bar-Bedingungen. Weniger Theorie, mehr Barstation. Weniger Zuschauen, mehr Doing.

In 5 intensiven Kurstagen, verteilt auf 3 Wochenenden, arbeitest du tiefer an Technik, Produktverständnis und deinem persönlichen Stil – mit Fokus auf zeitgenössische Bar-Konzepte und High-Level Craft.

Deep Dive Inhalte:

• Next-Level Bar Techniques
  Advanced Prep, Batch-Workflows, Milk-Washing, Acid-Adjustments, Fermentation, Carbonation, Texturaufbau & Temperaturkontrolle.

• Barkultur & Barphilosophie
  Vom klassischen Cocktail-Movement bis zur modernen Craft-Bar. Service-Mindset, Bar-Etikette, Gästeführung & Bar-Identity.

• Spirits – Advanced Knowledge
  Tiefer Einstieg in Destillation, Fassmanagement, Blends vs. Single Products, Flavor Mapping & gezielter Einsatz im Drink.

• Creative Development
  Konzeptarbeit, Signature-Drinks, Menü-Design, Flavor Pairing, Storytelling & visuelle Präsentation.

• High-Pressure Bar Work
  Speed, Präzision, Kommunikation, Mise en Place & sauberes Arbeiten im Service.

Praxis auf echtem Bar-Niveau:

Der Kurs ist stark praxisorientiert – mit einer Guest Shift in einer renommierten Bar:
entweder in der The Churchill Bar oder in der Drops Bar.
Du arbeitest im realen Service, unter echten Bedingungen – kein Simulationstraining, sondern echtes Bar-Life.

Vol. 2 fordert dich heraus, bringt dich aus der Komfortzone und formt dich zu einem Bartender, der Technik, Kultur und Kreativität verbindet.

Dieser Kurs richtet sich an alle, die:

• bereits solide Bartending-Skills haben

• Barkultur nicht nur lernen, sondern leben wollen

• bereit sind, Verantwortung hinter der Bar zu übernehmen

Less talk. More craft. Real bars. Real pressure.